Slow Food organizeaza: Terra Madre Day la Turda
Scopul asociatiei este organizarea de activitati educationale pentru promovarea patrimoniului local, regional si national din punct de vedere gastronomic si cultural, precum si sustinerea dezvoltarii agrare.
Terra Madre Day la Turda
Pe 10 decembrie 2014, Terra Madre Day este o sărbătoare globală în care comunitatea Slow Food celebrează de 5 ani, în sutele de orașe participante, preparatele locale specifice și ingrediente pe cale de dispariție sau care fac parte din Arca Gusturilor. Prin multitudinea de evenimente din întreaga lume se demonstrează faptul că revoluția alimentației mondiale are rădăcini locale.
Slow Food este mişcarea internaţională (iniţiată în 1986) care luptă pentru păstrarea bucătăriei tradiţionale şi regionale, încurajând cultivarea hranei caracteristică ecosistemului local. Mişcarea ocroteşte principiile comerţului echitabil, încurajează fermierii şi micii producători, dar are ca scop şi educarea cetaţenilor cu privire la riscurile fenomenului fast food, folosirea pesticidelor sau consumul de alimente modificate genetic.
Ca in fiecare an si Slow Food Turda este parte a acestei sarbatori mondiale a hranei. Si pentru ca in acest an am deschis Centrul Gastronomic Turda profitam de acest spatiu mai mult decat generos si organizam aici un eveniment inedit, “Arome de turta dulce si povesti”, care implica mai multe generatii, miercuri, 10 decembrie, incepand cu orele 11.oo.
In aceasta zi, 75 de copii din clasele a II-a si a IV-a si persoane varstnice de la Centrul de zi si centrul de ingrijiri la domiciliu pentru persoane varstnice (SPAS), impreuna cu cadre didactice si membrii asociatiei noastre, vor prepara turta dulce dupa o reteta veche de peste 120 de ani, in acelasi timp povestind copiilor despre traditiile culinare de acum 50 de ani, despre magia sarbatorilor, despre ieri si azi si despre cum sa pastram aceste bucurii, si mai ales cum sa le ducem mai departe.
Partenerii proiectului:
Centrul de zi si centrul de ingrijiri la domiciliu pentru persoane varstnice (SPAS),
Colegiul Tehnic Dr. Ioan Ratiu Turda, Scoala Andrei Saguna Turda, Colegiul Teoretic Josika Miklos.
Iata si cateva dintre evenimentele organizate in tara, pe 10 decembrie.
Hrana și lanțul alimentar formează identitatea locală a fiecăruia dintre noi. O privire asupra istoriei mișcării, prin dezbateri provocate de vizionarea filmului documentar “Slow Food Story”, va fi organizată de Slow Food București Valahia Gusturilor.
Convivium-ul va celebra alături de public Terra Madre Day, la Noul Cinematograf al Regizorului Român, după proiecție, cu o discuție despre produse locale și importanța lor pentru păstrarea patrimoniului imaterial al românilor. Convivium-ul Slow Food București Valahia Gusturilor este susținut în activitatea sa de Asociația Grupul de Inițiativă “Radu Anton Roman”. (Tiberiu Cazacioc, Convivium Leader).
Gustă Slow de Bucovina – bufet local și de sezon, este evenimentul organizat de Slow Food Iași pe 10 decembrie și va fi găzduit de Centrul Urban de Inițiative Bune (CUIB).
La Gustă Slow avem timp destul. Timp să pregătim mâncăruri alese de început de iarnă, timp să lăsăm aromele să se cunoască între ele și, mai ales, timp să le savurăm împreună. Evenimentul constă într-o degustare cu produse tradiționale bucovinene pregătite de bucătari voluntari, o proiecție de film, urmată de o discuție în jurul principiilor Slow Food și ale nevoii de perpetuare ale rețetelor tradiționale românești. (Adela Trofin, Convivium Leader)
Pe 12 decembrie Slow Food Târnava Mare organizează o masă la hotelul Central Park din Sighișoara, care va coincide și cu deschiderea Pieței de Crăciun care va avea loc pe 12 și 13 decembrie în Sighișoara. (Jim Turnbull, Convivium Leader)
Va asteptam cu drag!
Cu stima,
Marta Pozsonyi – presedinte Asociatia Slow Food Turda
