Premiu american la Turda câștigat de Asociația Slow Food Turda
Marta Pozsonyi, directoarea Centrului Gastronomic Turda şi preşedintă a asociaţiei Slow Food Turda, aduce în oraşul nostru prima finanţare americană acordată de The Culinary Trust, o redutabilă organizaţie dedicată educaţiei şi cercetării în domeniul culinar, partea caritabilă a IACP (International Association of Culinary Professionals, www.iacp.com), cu sediul în New York. Cea care a nominalizat-o pe Marta este Rosemary Barron, scriitoare de talie mondială a lumii gastronomice, fostă preşedintă a IACP.
Marta spune că, deşi a câştigat acest premiu în nume personal, atât banii cât şi onoarea succesului sunt dedicate echipei de voluntari precum şi partenerilor care o sprijină în organizarea activităţilor Slow Food Turda si implicit cele de la Centrul Gastronomic Turda, dar şi turdenilor care vin aici ca să înveţe să gătească sănătos, inteligent şi cu suflet.
Premiul Growing Leaders Scott Givot Leadership Grant nu este unul obişnuit. În fiecare an, el aduce unui singur ales nu numai bani, dar şi mentorat din partea unor experţi ai domeniului. Aspirantul trebuie să dovedească prin realizările lui anterioare şi prezentându-şi planurile de viitor că e nu numai un bucătar pasionat, ci şi un lider inovator care îşi dedică ştiinţa şi efortul comunităţii în care trăieşte.
Aşa încât Marta Pozsonyi a fost candidatul perfect: în 2014, ea a readus la viaţă fosta cantină a Colegiului Tehnic Dr. I. Raţiu, transformând-o în Centrul Gastronomic Turda, un loc în care tineri de toate vârstele au parte de educaţie culinară activă şi învaţă că mâncarea înseamnă nu doar hrană, ci şi plăcerea de a petrece timp cu alţi oameni, gătind sau cultivând ceea ce vei mânca. Sau pur şi simplu ascultând poveşti despre istoria pâinii. În curând, Centrul gastronomic va funcţiona şi ca centru de formare profesională.
“Am aflat că deja trei organizaţii româneşti vor să realizeze proiecte după modelul creat de noi, la Turda. Nimic nu mă face mai fericită decât să văd că oamenii încep să înţeleagă cât de important e ceea ce facem şi că vor să ne urmeze. Să-i inspiri pe alţii cu ceva bun şi util, asta e fericirea.”
Marta Pozsonyi
Anca Georgescu – department comunicare
Pentru mai multe informaţii despre subiect: www.theculinarytrust.org/2015/05/introducing-our-first-growing-leaders-fund-grant-winner
Pentru mai multe informaţii despre Centrul Gastronomic Turda: www.facebook.com/pages/Centrul-Gastronomic-Turda-Turda-Gastronomy-Centre
